Mô tả
Từ lâu, càng cúm đã là cái tên không còn xa lạ với những người yêu thích hải sản. Với hương vị thơm ngon, ngọt, thịt dày. Để có thêm những thông tin hữu ích về đặc sản này, bạn hãy cùng Hải Sản Long Hải theo dõi bài viết sau đây nhé!
Contents
Càng cúm là gì?
Càng cúm là bộ phận nằm ở phần thân của con cúm và được tách ra bán cho những người yêu thích phần thịt ở càng. Cúm là loài có hình dáng gần giống như cua biển nhưng phần mai có hình tròn, càng, chân ngắn hơn so với cua.
Thịt cúm có vị ngọt, thơm ngon tự nhiên và giá cả rẻ hơn rất nhiều so với các loại càng cua, ghẹ khác. Và đặc biệt đây còn là bộ phận chứa nhiều thịt nhất của con cúm nên được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay.
Càng cúm chế biến món gì ngon?
Bạn có thể bổ sung loại hải sản này trong bữa cơm gia đình mình khi chế biến thành những món ăn đơn giản và hấp dẫn như:
Canh chua
Nguyên liệu:
- Càng cúm
- Gia vị: Muối, dầu ăn, mì chính, tiêu…
- Dứa
- Cà chua
- Rau thơm: Rau mùi, hành lá
- Nước
- Hành tím
Cách làm:
- Bước 1: Càng của con cúm rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn; dứa gọt vỏ, rửa sạch và thái lát vừa ăn; cà chua rửa sạch thái múi cau; hành lá rửa sạch, cắt khúc 2 – 3cm; rau mùi nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Hành tím băm nhỏ và phi thơm cùng dầu nóng.
- Bước 3: Cho cà chua vào xào nhuyễn cùng hành tím và cho dứa, nước vừa đủ vào để nấu canh.
- Bước 4: Nước sôi thả càng cúm vào nấu khoảng 3 – 5 phút.
- Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp cho rau thơm và tiêu vào trộn đều.
Càng cúm sốt me
Nguyên liệu:
- Càng cúm
- Quả me
- Hành tím
- Bột năng
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm, mỡ, dầu….
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch càng cúm, hấp chín và đập dập vỏ.
- Bước 2: Me lột vỏ và đun sôi cùng với cùng 200 ml nước để lấy phần nước cốt. Sau đó trộn cùng với bột năng thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Phi thơm hành băm nhuyễn với chút dầu ăn rồi đổ hỗn hợp ở bước 2 và càng cúm vào đảo đều tay
- Bước 4: Khi hỗn hợp đã đặc sệt, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, cho thêm chút tiêu xay vào giúp tăng hương vị.
Càng cúm rang muối
Nguyên liệu:
- Càng cúm
- Muối tinh, muối tôm
- Tỏi băm nhuyễn
- Ớt xay
Cách làm:
- Bước 1: Rửa sạch càng cúm, hấp chín và đập dập vỏ.
- Bước 2: Trộn ớt, tỏi, muối tinh, muối tôm cùng một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cho thật nóng rồi cho hỗn hợp nước ở bước 2 và càng cúm vào rang đến khi muối ớt đóng cục lại là tắt bếp và thưởng thức.
Những đối tượng có thể ăn được càng cúm
Thịt cúm chứa hàm lượng vitamin A, B, B1, B2, PP, Protein, kali, magie, sắt, calcium,… rất dồi dào. Vậy nên loài hải sản được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng để giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tăng cường sinh lực cho phái mạnh, tốt cho xương khớp.
Mặt khác, thịt cúm còn chứa nhiều axit béo không no Omega 3. Vì vậy, loài hải sản này được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho tất cả mọi người. Đặc biệt là những người mới ốm dậy, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai để bổ sung chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên, trong thành phần của thịt cúm có chứa nhiều purines và sodium. Vậy nên những người mắc chứng bệnh gout, cao huyết áp, dạ dày, cảm gió, rối loạn tiêu hóa không nên sử dụng. Ngoài ra, những người có tiền sử cơ địa bị dị ứng cũng cần phải cẩn trọng khi ăn thịt cúm.
Ưu điểm khi mua càng cúm tại Hải Sản Long Hải
Mặc dù có rất nhiều địa chỉ bán hải sản trên thị trường hiện nay nhưng Hải Sản Trung Nam vẫn là cái tên được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Bởi chúng tôi có:
-
Các mặt hàng hải sản nói chung và thịt cúm nói riêng tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng, không hóa chất độc hại gây ảnh hưởng tới sức khỏe.
-
Giá cả sản phẩm cạnh tranh bởi hải sản được thu mua trực tiếp từ ngư dân đánh bắt, không qua trung gian.
-
Đội ngũ nhân viên thân thiện, tận tình sẽ giúp khách hàng lựa chọn được những mặt hàng phù hợp nhất với nhu cầu.
-
Quy trình hóa đông khép kín trên dây chuyền hiện đại và kiểm định chất lượng kỹ càng trước khi đến với người tiêu dùng.
Hy vọng những thông tin mà Hải Sản Long Hải chia sẻ bên trên có thể giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về càng cúm. Đây là nguồn thực phẩm tươi ngon, có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, bạn nên bổ sung thường xuyên cho bản thân mà những người thân yêu.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.