Mô tả

Cá Dứa 1 Nắng Vũng Tàu – Đặc Sản không thể thiếu cho các bữa ăn

Cá dứa nguyên con không ướp phụ gia, chỉ xẻ và phơi nắng còn ẩm. Giữ được độ tươi và độ ngọt đặc trưng của cá vùng biển, thích hợp với các món nhậu nhanh, món ăn gia đình. Ăn kèm với các loại nước chấm.

Được chính tay Hải sản Long Hải chọn lựa từ những chiếc thuyền đánh bắt xa bờ, Cá được làm sạch để ráo nước, xẻ ngang bụng sau đó được phơi dưới nắng tầm một ngày, dưới nắng của vùng biển cá sẽ nhanh khô và săn lại, nhưng vẫn giữ được độ ẩm vừa phải nhằm đem lại độ dai ngon ngọt thịt của cá.

Quy cách:

• Cá dứa Vũng Tàu – loại cá câu được sơ chết rút xương và phơi đúng một nắng.
• 1-2 con/kg được đóng gói hút chân không. Sản phẩm không sử dụng hóa chất bảo quản hay chất tẩy trắng.
• Chất lượng thịt ngon, dẻo mềm, có thể chế biền thành nhiều món ăn khác nhau với giá cả phải chăng. Ngoài ra có thể làm quà biếu cũng rất sang trọng.
  Một số món ăn tiêu biểu có thể chế biến từ cá dứa như: khô cá dứa một nắng chiên chấm mắm me, cơm cháy khô cá dứa một nắng, ngoài ra cũng có thể chế biến với các món canh và món kho…

1. Khô cá dứa 1 nắng chiên chấm mắm me:

   

Cá Dứa 1 nắng đã được tẩm một ít gia vị, do đó chỉ cần chiên giòn là có ngay món ngon, ăn kèm với gỏi dưa leo và mắm me.

2. Cơm cháy khô cá dứa 1 nắng:

+ Nguyên liệu:

Cơm trắng: 200g

Cá dứa một nắng Cần Giờ: 200g

Hành hoa: 10g

20g tóp mỡ, ½ thìa cà phê tỏi băm, 4 thìa súp dầu ăn.

+ Cách làm:

Làm nóng chảo, cho 2 thìa súp dầu ăn vào tráng đều sau đó cho cơm vào dàn mỏng đều bề mặt chảo. Hạ lửa vừa, xoay đều chảo trong khoảng 20 phút cho tới khi cơm kết thành lớp màu vàng là được, tắt bếp, lấy cơm cháy ra.

Khô cá dứa 1 nắng cắt thành miếng vuông khoảng 4 cm. Hành hoa rửa sạch, cắt nhỏ. Tóp mỡ cắt hạt lựu.

Làm nóng dầu ăn còn lại, phi thơm tỏi, cho khô cá dứa vào chiên giòn, vớt ra để ráo dầu.

Dùng chảo khác, làm nóng dầu ăn, cho hành hoa vào phi thơm, thêm tóp mỡ vào đảo nhanh tay, tắt bếp.

Dọn khô cá dứa 1 nắng ra đĩa, cơm cháy cắt miếng vừa ăn, quết mỡ hành lên trên, dùng nóng.

Trên là đặc sản Long Hải hướng dẫn chế biến Khô Cá Dứa 1 nắng thích hợp cho các bữa ăn gia đình hay tụ tập bạn bè. Quý khách có thể tham khảo qua mực 1 nắng và cách chế biến mực 1 nắng, cá đù 1 nắng và cách chế biến cá đù 1 nắng. Các loại hải sản 1 nắng mà đặc sản Long Hải cung cấp.